Tout savoir sur la licence 4 du permis d’exploitation
De la même manière que la construction d’un bâtiment requiert un permis de construire, la mise en place d’un débit de boisson nécessite aussi certaines formalités administratives. Au nombre de ces formalités se trouve la licence 4 qui permet d’obtenir un permis pour le commerce de substances alcoolisées. La Licence 4 permis exploitation prend en compte un volet social pour amener les propriétaires à plus se responsabiliser quant à la gestion de leurs structures et de leur clientèle.Le permis d’exploitation licence 4, qu’est-ce que c’est ?
La licence 4 permis exploitation est une autorisation de vente permettant à un débit de boissons de commercialiser des boissons alcoolisées autorisées en France. Encore appelée licence de plein exercice ou grande licence, elle est obligatoire pour tout débit de boisson tel que les bars, les pubs, les discothèques, les brasseries et d’autres structures similaires. Cette licence autorise l’établissement à vendre des boissons à la fois sur place et à emporter. Les boissons autorisées par cette licence vont de la 3e à la 5e catégorie.
Comment l’obtenir ?
Ce permis est destiné à toute personne désireuse d’ouvrir ou de reprendre un restaurant, un débit de boisson ou toute structure du même type. Ce permis est adressé aux établissements qui comptent se mettre à la commercialisation de boissons. Sans ce permis d’exploitation, votre établissement n’a pas le droit de fonctionner en tant que débit de boisson. L’obtention de ce permis d’exploitation
passe par la participation à une formation d’un à deux jours.
Encore connue sous le nom de « stage licence 4 », cette formation vise à tenir les débiteurs au courant de leurs droits et devoirs. Ils seront en mesure de mieux gérer leur clientèle et leur personnel. Ils sont aussi mieux renseignés sur les règles d’hygiène à adopter dans leurs divers établissements. Par-dessus tout, ce stage est une sorte de sensibilisation sur les réglementations
légales en rapport aux stupéfiants, aux bruits, à la lutte contre la discrimination et à la consommation du tabac. N’hésitez pas à nous contacter pour planifier votre stage dès maintenant.
Le stage se compose de deux parties dont une théorique portant sur l’explication des thématiques abordées. La deuxième partie plus pratique met les candidats devant une situation réelle ou un cas pratique. Toujours au cours de cette phase pratique, les candidats sont évalués quant à leurs connaissances sur la gestion d’un restaurant ou d’un débit de boisson.
Comment se déroule cette formation ?
La formation pour obtenir la Licence 4 permis exploitation s’axe autour de deux cibles principales. Il s’agit des nouveaux exploitants ayant moins de 10 ans d’expérience et des exploitants confirmés avec plus de dix années d’expérience. Pour le premier groupe, le stage est dit classique ou initial et se déroule en deux jours et demi pour une durée moyenne de 20 heures. Le second groupe quant à lui bénéficie d’une remise à nouveau qui ne dure que quelques heures durant une journée.
Cette formation propose un ensemble de thématiques choisi conformément au programme donné par le Ministère de l’Intérieur. Au nombre de ces thématiques, se retrouvent entre autres la législation sur les stupéfiants, les conditions d’ouverture de l’établissement, la protection des mineurs et des consommateurs, la prévention et la lutte contre l’alcoolisme, les obligations des propriétaires, l’affichage obligatoire des prix des boissons, la lutte contre les nuisances sonores et bien d’autres thématiques similaires.